Bacallaners en Barcelona desde 1898

Bacallaners en Barcelona desde 1898

Por Emilio Perelló Mestres

Los inicios de Perelló 1898 se remontan a finales del siglo XIX, cuando aconsejaron a mi abuela Enriqueta Serra Cristòfol, que era muy emprendedora, que se dedicara a la venta de bacalao, aceitunas y legumbres en el nuevo Mercado del Ninot. Ella propuso a mi abuelo Emilio Perelló Tobella iniciar juntos el negocio, casarse y llevar adelante su vida familiar. Así, en 1898 alquilaron una pequeña tienda en la esquina de la calle Mallorca con Villarroel. En 1911 compraron una parada de bacalao, aceitunas y legumbres en el Mercado del Ninot, y en 1933, con la construcción del mercado edificado, tuvieron acceso a una parada de bacalao con ampliación a aceitunas y conservas y una parada de legumbres cocidas. Más adelante adquirieron los derechos de otra parada de bacalao.

Tras la Guerra Civil, mi padre Emili Perelló Serra y mi tío Ernest con sus esposas levantaron nuevamente el negocio, ya que gozaban del prestigio de antes de la guerra y la confianza de los proveedores que les ayudaron entregándoles mercancías a crédito.
Durante esta época se produjo una etapa de expansión y consolidación importante, con la compra de dos paradas en el nuevo Mercado de la Sagrada Familia y la tienda de las vueltas de la plaza Mercadal de San Andreus.

A partir de la década de los setenta me hice cargo de la empresa, y di un nuevo impulso al servicio a la hostelería. Aunque desde hacía muchos años ya servíamos a bares y restaurantes, fue a partir de entonces que gracias a la labor de Eduard Gomis comenzamos a ofrecer un servicio muy cuidado en la restauración.

Con la entrada del siglo XXI se produce la incorporación a la empresa de la cuarta generación, David y Ricardo Perelló Mauri. Edificamos una nave en el barrio del Bon Pastor, que acoge oficinas, almacén y un moderno obrador para dar un mejor servicio a la hostelería y suministrar las tiendas propias.

En resumen, cuatro generaciones dedicadas a dar el mejor servicio a la ciudad.

Más información: Historia del mercado del Ninot

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Tienda de la calle Villarroel, 148, chaflán Mallorca en el año 1905. Aparecen Emili Perelló Tobella y el niño Emili Perelló Serra.

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Parada 154 del mercado del Ninot poco después de la Guerra Civil.