El bacalao está de ruta en Barcelona
Por tercer año consecutivo, Perelló 1898 ha colaborado en el Concurso de Cocina de Bacalao que se organiza en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB)....
Por tercer año consecutivo, Perelló 1898 ha colaborado en el Concurso de Cocina de Bacalao que se organiza en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB)....
El Miércoles de Ceniza es tradición quemar y enterrar sardinas. Pero de dónde sale esta costumbre? Y qué significa exactamente?...
Por tercer año consecutivo, Perelló 1898 ha colaborado en el Concurso de Cocina de Bacalao que se organiza en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB)....
El passat 2 de novembre, vam rebre la Menció Especial a la Millor Iniciativa Individual d’un Establiment d’un Mercat Municipal de la Ciutat de Barcelona 2016, en els guardons Comerç i Mercats de Barcelona....
El pasado 2 de noviembre, recibimos la Mención Especial a la Mejor Iniciativa Individual de un Establecimiento de un Mercado Municipal de la Ciudad de Barcelona 2016, en los galardones Comerç y Mercats de Barcelona....
El bacalao está presente en la cocina catalana desde tiempos inmemoriales, pero, como en todo, siempre hubo una primera vez, un origen de esta tradición....
Conoce el origen de uno de los platos más exitosos de nuestra barra de degustación, el ceviche de bacalao....
Apenas ha hecho un año que la historia de Perelló 1898 dio un giro, con la apertura de la primera barra de degustación en una bacaladería del mundo....
Este mes de mayo se ha celebrado en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB) el primer Concurso de Cocina del Bacalao Perelló 1898, un certamen abierto a los alumnos de segundo curso de Cocina y Pastelería....
Las aceitunas son un alimento esencial de la cultura y de la tradición mediterránea, un tesoro de nuestra dieta. Sin embargo, en consumimos menos de las que recomiendan los expertos: siete al día....