El bacalao: secretos y consejos

El bacalao: secretos y consejos

Secretos del bacalao. Un plato exquisito que necesita una cierta preparación antes de llegar al fuego. Para disfrutar de un bacalao tierno, al punto de sal, fin … Emili Perelló nos cuenta algunas cosas que debemos conocer.

Con lo que sabremos de mano del experto, nos podremos poner a cocinar también unas cocotxas o unas tripas. Y salsas, por ejemplo, una de las más conocidas: el pil-pil.

Pero empecemos por el principio: la presentación del bacalao nos dirá muchas más cosas. ¡Que aproveche!

Más información: Productos / Bacalao

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