El auténtico bacalao curado tradicional

Trabajamos únicamente con el auténtico bacalao gadus morhua, pescado con anzuelo en las frías aguas del Atlántico Norte. Cortamos el bacalao al tamaño y grosor que nuestros clientes de la hostelería nos piden, lo desalamos según el método tradicional y lo llevamos directamente a su cocina, listo para entrar en los fogones.

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