Emplatado
400 g de arroz bomba
750 g de caldo rojo (de pescado de roca)
8 filetes de anchoa premium Perelló
10 vainas de judías verdes
2 tomates de colgar
1 cebolleta
4 rebanadas de pan
ajo
vino blanco
perejil
orégano fresco
alcaparras
zumo colado de anchoa
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra
Receta de Carles de la Prida (propietario de la Bodega Massana) junto con Marc Ribes.