Bacalao ajoarriero
About This Project
- Limpiamos y cortamos la cebolla y los pimientos a dados.
- Pelamos los ajos, los picamos, y los ponemos en una cazuela baja, con el aceite previamente calentado.
- Cuando los ajos tomen un tono dorado, añadimos los pimientos y la cebolla. Lo salamos al gusto, y lo dejamos cocer a fuego lento durante 15 minutos.
- Añadimos el bacalao desmigado y las guindillas, subimos el fuego, y lo cocinamos durante dos minutos.
- Incorporamos la salsa de tomate y lo cocinamos tres minutos más.
*Si queremos hacer un plato más contundente, cinco minutos antes de retirar el bacalao del fuego, podemos añadir unas patatas hervidas, cortadas a cubos.
Ingredientes
400 gr de bacalao desmigado y desalado
2 cebollas
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo
4 dientes de ajo
250 gr de salsa de tomate
100 cc de aceite de oliva
2 guindillas
sal