Propietats nutricionals del bacallà

Propietats nutricionals del bacallà

El bacallà és un peix blanc amb un baix contingut en greixos, indicat per a dietes d’aprimament. Ric en àcids grassos polisaturats (Omega 3), que redueixen el nivell de colesterol a la sang.

La carn de bacallà és rica en proteïnes d’elevat valor biològic. El seu contingut de vitamina A el fa especialment apropiat en els períodes de creixement. Posseeix una àmplia varietat de minerals i vitamines, totes elles necessàries per a una dieta satisfactòria.

Ésta indicat per a les dones lactants.

Informació nutricional per 100 gr
Calories (kcal) 74,4
Proteines (gr) 17,7
Greixos (gr) 0,4
Ferro (mg) 0,4
Magnesi (mg) 20
Potassi (mg) 274
Fòsfor (mg) 180
Sodi (mg) 89
B9 o acid fòlic (mcg) 13
Vitamina A (mcg) 10
Vitamina E (mcg) 0,2

Més informació: Productes / Bacallà